مطرقة تليين اللحم، مطرقة مطبخ مزدوجة الجوانب من الفولاذ المقاوم للصدأ مع أسطح مسطحة ومنقوشة لتسوية شرائح اللحم والدجاج والاسكالوب وسحق المكسرات

بدأ تحضير الغداء، كانت صدور الدجاج بأحجام مختلفة، وبدت قطعة من شرائح اللحم عازمة على البقاء أكثر سمكًا من جميع القطع الأخرى. وقبل أن يتحول الطهي إلى نقاش آخر في المطبخ المصري، وصلت مطرقة تليين اللحم هذه ذات الوجهين مع وجهين مفيدين وخطوة تحضير أبسط.

استخدم الجانب ذي الملمس لتطرية قطع اللحم المناسبة من لحم البقر والدجاج والدواجن الأخرى. يضغط السطح البارز على اللحم، مما يساعد في تحضير الأجزاء الأكثر قساوة قبل التتبيل أو الشوي أو القلي في المقلاة.

اقلب المطرقة واستخدم الجانب المسطح لطرْق صدور الدجاج وشرائح اللحم والقطع إلى سمك أكثر تجانسًا. ضع الطعام بين أوراق مناسبة أو داخل كيس آمن للطعام للمساعدة في تقليل التناثر والحفاظ على منطقة التحضير مرتبة.

يدعم رأس المطرقة المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ الاستخدام المنتظم في المطبخ، بينما يمنحك التصميم المحمول تحكمًا مباشرًا في كل ضربة. وأبعادها التقريبية التي تبلغ 21 × 2 × 4 سم تجعلها مدمجة بما يكفي للتخزين المريح داخل العديد من أدراج المطبخ.

يمكن للسطح المسطح أن يساعد أيضًا في سحق المكسرات أو البسكويت أو التوابل المناسبة عندما تكون مغلقة بإحكام داخل كيس طعام. اعمل دائمًا على لوح تقطيع قوي وثابت وتجنب ضرب العظام أو الأطعمة المجمدة أو أسطح العمل الهشة.

اغسل المطرقة بعناية بعد ملامستها للحوم النيئة، ونظف بين النقاط المنسوجة وجففها تمامًا قبل التخزين.

سوي الأجزاء، وحضر التتبيلة، واجعل وصفة شرائح اللحم أو الدجاج التالية أسهل – أضف مطرقة اللحم المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ ذات الوجهين هذه إلى أساسيات مطبخك اليوم.